好料理

天然酵種（水粉比1:1 ） 全部分類

消耗廢棄酵種 黑芝麻吐司
吐司
天然酵種,高粉,水,干酵母,黃油,鹽,糖,雞蛋,奶粉,黑芝麻亞麻籽,全麥粉
綜合評分 7.2
燕麥全麥歐包（干酵母酵種）
歐式面包
干酵母,水,高筋面粉,酵種,高筋面粉,全麥粉,水,糖,鹽,燕麥╱干果
綜合評分 9.6
《割口發燒友的麪包》—— 鬆軟的自制酵母鄉村麪包（70%酵種 1）
麪包
法包用高筋粉,自制酵種（鄉村麪包用）,鹽,水,黑麥粉,防粘用麪粉
綜合評分 7.1
天然麪包酵種培育
麪包
酵液——葡萄乾100g,酵液——水300g,製作酵種,麪粉,水,糖一勺
綜合評分 9.9
消耗廢棄酵種——黑麥黑芝麻麪包棒（低糖無油）
麪包
高筋粉（俄羅斯）,黑麥粉（俄羅斯）,紅糖,酵種,酵母粉,黑芝麻,高粉（黑芝麻用）,水,鹽
綜合評分 8.8
葡萄乾酵種早安鄉村麪包
麪包
葡萄乾,涼開水,高筋麪粉,全麥粉,鹽,酵母液,溫開水
綜合評分 8.7
《割口發燒友的麪包》—— 橢圓形鄉村麪包 （70%酵種 3）
麪包
法包用高筋粉,自制酵母（鄉村麪包用）,鹽,水,黑麥粉,防粘用麪粉
綜合評分 7.9
波蘭酵種巧克力吐司（松下╱panasonic面包機版）
吐司
面包粉（金像）,水,干酵母（安琪）,面包粉（王後日式吐司粉）,細砂糖,奶粉,牛奶╱淡奶油/水,雞蛋,鹽,干酵母（安琪）,巧克力豆╱碎
綜合評分 8.9
奶油凍芝士蛋糕（免烤，1:1配方）
蛋糕
奶油乳酪,淡奶油,牛奶,糖,吉利丁片,濃縮現磨咖啡（可忽略）,百利甜酒（可忽略）
綜合評分 9.6
奶油凍芝士蛋糕（免烤，1:1配方）
蛋糕
奶油乳酪,淡奶油,牛奶,糖,吉利丁片,濃縮現磨咖啡（可忽略）,百利甜酒（可忽略）
綜合評分 9.4